농가희연 “십대완”

농가희연 “십대완”
농과희연을 “십대완”이라 간칭하는데 천당채 음식업에서 가장 큰 특색이 있는 농가음식연이며 소조주를 곁들어 마십니다. 십대완은 천당채 주위 농촌에서 신부를 맞거나 딸을 시집보내거나 건물공사 등 경사스런 날에 손님을 청하여 접대하는 가족연으로 메뉴와 요리가 상에 오르는 순...
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천당채 조과

천당채 조과
천당채에서 농가마다 방안 구석에 직경 50-70센티미터, 깊이 30센티미터의 화롱을 판후 방안 대들보에 목질 미끄럼 막대를 이용하여 철가마(혹은 주전자)를 달아 맵니다. 화로위의 가마는 임의로 올리거나 내릴수 있게 합니다. 일반적으로 봄여름에는 사용하지 않고 겨울철에 ...
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