天堂寨度假山庄至唐模法国家庭旅馆学习交流

  为加强集团公司下属兄弟单位互动交流，进一步提升天堂寨度假山庄餐饮水平，近日，天堂寨旅游发展有限公司天堂寨度假山庄一行来到了唐模景区，就餐饮管理、成本控制、原材料采购、特色菜开发等多方面开展学习交流，唐模旅游发展有限公司副总经理叶连根陪同交流。

   天堂寨学习团队首先参观了唐模法国家庭旅馆酒店，在唐模酒店餐饮部经理带领下至后厨参观，就特色菜、招牌菜、团队餐等烹制等方面进行一对一交流，在交流过程中，双方互相提出各自的优缺点进行讨论，找出存在的差距和更好的方法，受益良多。随后,学习团队在叶连根副总经理的带领下，体验了“家外之家”法国家庭旅馆的独具特色的别苑，古雅、简洁、富丽的徽派古建筑，充满了艺术文化气息，截然不同的风格为大家带来了视觉盛宴。

   交流学习过程中，天堂寨公司和唐模公司还就酒店的管理模式、人力资源等方面进行讨论，互相交换了各自的想法和管理经验。

   现如今,餐饮服务等行业形势紧张，竞争激烈，大环境给我们带来了极大考验与挑战，本次学习，让成员们在各自的工作中有了更深层次的体会；只有在实际工作中实践、改进；在融合中创新、发展，在交流学习中发现自己的不足，汲取别人的长处，不断挖根溯源、重点体会、创新管理，才能在逆境中前行。